■歴史
創業は天保年間といわれ、もともと海運業を営んできた過程に始めました。
藩政時代、ここ請戸は漁港、海運の港として知られ、
江戸時代末期には太平洋廻りの海運の重要拠点として栄えました。
■造る酒
酒の特徴としては、海の近くの仕込み水ということで、
しっかりとふくよかな米の味を感じられるやさしい口当たりの酒になっております。
会社自体、家族企業で規模は小さいですが、地の酒を造るメーカーとして、守らねばならぬもの、
長い酒造史の中で培われてきた技術、背景、地域性を皆様に判って頂けるような酒作りを、
今後とも展開していきますのでよろしくお願いいたします。
■目指す酒
簡単に難しく旨口酒。のどの奥が丸くなる酒。
|